有機(jī)綠色蔬菜被人們稱為“最安全、最健康”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求，絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。隨著人們?nèi)藗儗Π踩称返男枨笕找鎻?qiáng)烈，有機(jī)綠色蔬菜市場前景非常樂觀。但是值得注意的是有機(jī)綠色蔬菜價格平均比普遍蔬菜高出4-5倍 ，價高的同時質(zhì)量如何來保障成為消費(fèi)者關(guān)注的話題，有機(jī)綠色蔬菜辨別方法相信大家都很模糊。消費(fèi)者要如何來辨別有機(jī)綠色蔬菜的真假呢？下面就請隨小編一起來看一下有關(guān)有機(jī)綠色蔬菜的辨別吧。

          1、看認(rèn)證標(biāo)志。選購有機(jī)綠色蔬菜時，要注意包裝上的認(rèn)證標(biāo)志，我國最具權(quán)威性的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一是國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）。
         2、認(rèn)門店。選購有機(jī)綠色蔬菜要選擇正規(guī)的門店。消費(fèi)者可以到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購買，由于市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機(jī)綠色蔬菜了解不多，建議您去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗采購，價格比有機(jī)食品店便宜。
         3、看包裝。選購有機(jī)綠色蔬菜時要注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗證單位之相關(guān)資料（名稱、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
         4、嘗口感。有機(jī)綠色蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會有不一樣的感覺，這種口感不是蔬菜經(jīng)過處理就可以制造出來的。

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