為推動(dòng)我國食品科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，近日，科技部發(fā)布了《“十三五”食品科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》，其中多處涉及冷鏈物流，主要有以下幾點(diǎn)：

•     食品產(chǎn)業(yè)科技水平大幅提升

   我國食品科技研發(fā)實(shí)力不斷增強(qiáng)，基礎(chǔ)研究水平顯著提高，高新技術(shù)領(lǐng)域的研究開發(fā)能力與世界先進(jìn)水平的整體差距明顯縮小；在超高壓殺菌、無菌灌裝、自動(dòng)化屠宰、在線品質(zhì)監(jiān)控和可降解食品包裝材料等方面研究取得重大突破，開發(fā)了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)與先進(jìn)裝備，食品科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力明顯增強(qiáng)；食品物流從“靜態(tài)保鮮”向“動(dòng)態(tài)保鮮”轉(zhuǎn)變，在快速預(yù)冷保鮮、氣調(diào)包裝保藏、適溫冷鏈配送等方面取得了顯著成效，有效支撐了新興物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

• 智能高效全程冷鏈實(shí)現(xiàn)物流保質(zhì)減損

  高效低碳制冷新技術(shù)、綠色防腐保鮮新方法、環(huán)境友好包裝新材料、智能化信息處理與實(shí)時(shí)監(jiān)控技術(shù)裝備開發(fā)受到全球性的高度關(guān)注。構(gòu)建“產(chǎn)地分級(jí)預(yù)冷-機(jī)械冷庫貯藏-冷藏車配送-批發(fā)站冷庫轉(zhuǎn)存-商場冷柜銷售-家庭冰箱保存”的全程冷鏈物流體系，保障食品從“農(nóng)田到餐桌”全程處于適宜環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)食品物流保質(zhì)減損成為全球物流產(chǎn)業(yè)的共識(shí)。

• 冷鏈物流品質(zhì)保障迫切需要技術(shù)支撐

  我國食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)多，物流過程產(chǎn)品品質(zhì)劣變和腐敗損耗嚴(yán)重，物流能耗偏高，標(biāo)準(zhǔn)化和可溯化程度低等問題突出。特別是面對“互聯(lián)網(wǎng)+”等新業(yè)態(tài)下的技術(shù)研發(fā)滯后，智能控制技術(shù)與裝備不完善，物流成本大幅度提高。全面推進(jìn)食品物流產(chǎn)業(yè)向綠色低碳、安全高效、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和可溯化方向發(fā)展迫切需要新技術(shù)支撐。

• 推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展

  圍繞綠色低碳、安全高效、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和可溯化食品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，針對我國食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)多、技術(shù)單一、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、品質(zhì)劣變嚴(yán)重及物流損耗、能耗和成本過高等問題，開展以食品冷鏈物流品質(zhì)劣變及蓄冷傳熱機(jī)制等方面的源頭創(chuàng)新研究，系統(tǒng)分析環(huán)境條件對產(chǎn)品品質(zhì)劣變、質(zhì)構(gòu)變化和腐敗損耗的生物學(xué)機(jī)制，開展熱管技術(shù)與蓄冷傳熱機(jī)理等基礎(chǔ)研究；圍繞食品冷鏈物流核心工藝技術(shù)、物流包裝與技術(shù)裝備、全供應(yīng)鏈智能化物流管理與產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源和標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、“互聯(lián)網(wǎng)+電商”等現(xiàn)代食品物流產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，開展物流保質(zhì)減損新工藝與新技術(shù)、包裝新材料和新裝備研發(fā)，構(gòu)建基于信息技術(shù)的智能化物流管理平臺(tái)、微環(huán)境智能化監(jiān)控和品質(zhì)質(zhì)量及安全溯源技術(shù)體系；開展“互聯(lián)網(wǎng)+電商”物流及其配套保質(zhì)減損與包裝新技術(shù)開發(fā)研究，集成相關(guān)技術(shù)裝備，構(gòu)建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，開展規(guī)模化示范應(yīng)用。力爭到2020年，全面提升我國食品冷鏈物流科技水平，促進(jìn)食品物流產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  

• 騰農(nóng)物流有限公司秉承“責(zé)任”、“榮譽(yù)”、“同成長”的核心價(jià)值觀，憑借自身國內(nèi)一流的運(yùn)作體系和持續(xù)完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大客戶提供高效，廉價(jià)的物流解決方案，是客戶值得信賴的好物流企業(yè)，讓我們共同為提升我國冷鏈物流的科技水平以及冷鏈物流行業(yè)發(fā)展添磚加瓦。