冷庫是一種制冷環(huán)境的一個空間,是一個模糊的稱呼,冷庫可以分為不同類型,例如有氣調(diào)冷庫,立體自動化冷庫,超低溫冷庫等,對于不同類型的冷庫,給大家詳細(xì)的分析。除了傳統(tǒng)的冷卻物冷藏庫,凍結(jié)物冷藏庫以外,我國各省市陸續(xù)興建一批專業(yè)性冷藏庫,這對于完善我國現(xiàn)代冷藏技術(shù)體系起了促進(jìn)作用。
氣調(diào)冷庫,水果和蔬菜是具有呼吸作用的活性食品,要保持高的鮮度和品質(zhì),必須抑制微生物的繁殖和其自身的生理活動。如果在普通冷藏的基礎(chǔ)上對貯藏果蔬的氣體成份再按一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人工控制的話,則可取得比普通冷藏更好的貯藏效果,它稱為氣調(diào)冷藏,簡稱CA冷庫。
立體自動化冷庫,所謂立體自動化冷庫指的是,在采用預(yù)制裝配式隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的單層冷庫內(nèi)設(shè)有輕型鋼制作的多層高位貨架,供存放貨物的托盤用,托盤的裝卸依靠巷道式堆垛起重機(jī),根據(jù)電子計算機(jī)的指令在庫內(nèi)進(jìn)行水平和垂直移動,可從指定的貨格中取出或放入貨物托盤,并用平面輸送帶進(jìn)行貨物進(jìn)出庫的自動化操作。冷庫的頂部裝有空氣冷卻器,使庫房上部空間形成低溫空氣層,靠對流進(jìn)行冷卻,以保持庫內(nèi)設(shè)定的溫度。還有超低溫冷庫,隨著我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的快速發(fā)展,特別是金槍魚圍、釣業(yè)的崛起,“超低溫冷庫”建設(shè)已有進(jìn)展。為了保持金槍魚的品質(zhì)和色澤,在捕捉后需立即進(jìn)行凍結(jié)加工(-55~-60℃)和-60℃的冷藏艙貯藏。
上海騰農(nóng)冷鏈物流有限公司公司投入1000萬資金標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建設(shè)2000㎡冷藏庫、冷凍庫現(xiàn)已投入使用,-25℃-23℃全溫層物流服務(wù)(速凍-25℃,冷凍-22℃),配有氣調(diào)庫、速凍庫、冷藏庫和低溫包裝車間,可依客戶要求精確設(shè)定倉庫溫度,自動增濕設(shè)備確保保存儲產(chǎn)品對濕度的要求,充分確保產(chǎn)品的品質(zhì),標(biāo)準(zhǔn)庫高9米,多層貨架儲位管理,實現(xiàn)商品分類,分區(qū)存放,S-ID定位集成系統(tǒng),WMS倉儲管理系統(tǒng)營運。同時配備多種規(guī)格的進(jìn)口叉車及電動液壓拖板車,并提供大型停車場等配套服務(wù)設(shè)施。
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